布拖縣飯堂承包有甚么成績,?就餐形式有哪些?

飯堂承包的成績是缺少市場定位，別的活期做好衛生清潔任務，嚴厲履行6Ｓ利用，確保食品。飯堂承包有專業的就餐形式，它的目的是為了更好的停止飯堂辦理，其中次要包羅固定就餐形式、半固定就餐形式、自在就餐形式。

飯堂承包的成績

⑴缺少市場定位

如今很多餐飲公司為了下降食堂的本錢和壓力，不斟酌營業本錢，致使食堂惡性循環，給單方形成很大的損失。但隨著最近幾年來經濟的疾速開展，居民消費程度也在進步。因而，在一些省會城市和北正光等大城市，春雨當時，初級食堂接連不時。但是，在一些中等興旺的內陸城市，很多企業還在走群眾化的消費之路，再加上自業務特點的缺乏，在競爭中很快就被淘汰了。

⑵改良飲食環境

在用餐頂峰期，常常排隊擁堵，企業應立刻添加效勞人員，進步效勞效力，增加客戶等候工夫。別的，必需依據目的客戶群改動飲食環境。假如你的餐廳位于大學食堂，你更合適抓緊餐廳的氣氛。

⑶確保食品

衛生條件是食堂合同辦理進程中重要的一環。目前，由于食堂自身散落食品的固有特點，在很多狀況下能夠會遭到顧客說話的影響，致使唾液濺到食品上，因而仍有必要采取必然辦法來增加這類不文明景象。別的，餐廳的設備也應當抵達。堅決采取正軌辦法，活期做好衛生清潔任務，嚴厲履行6Ｓ利用。

飯堂承包的就餐形式

⑴固定就餐形式

固定就餐方式，通常為企業對員工提供包住包吃（或扣除部份餐費等）的條件下發生的。此方式的優點是便于統計和結算等辦理，更便于飯堂兼顧布置飯菜的分量，防止因伙食糜費而致使飯堂運營困難的景象產生，或因飯菜分量不敷吃導致員工發生不滿心情。協作程式：企業擔任人報備用餐人數的數量以一個月報一次為準，時期呈現新入職、辭工和請假等狀況的，可提早以文字方式告知飯堂，并單方簽字保存，作為結算憑證之一。

⑵半固定就餐形式

所謂的半固定就餐形式就是：廠方每一個月將固定了的餐費（比方辦理450元/月、員工240元/月）一致充值到ＩＣ卡上；員工持ＩＣ卡可自在選擇在不同層次和不同種類的窗口消費，也能夠到便當店買飲料等。當月未運用完的固定餐費不會計入下個月餐費，也不算作現金直接補助給員工，而是到月底直接清零。

⑶自在就餐形式

所謂的自在就餐形式就是：消費者在飯堂用餐前，可自在選擇不同學口和不同價位的食品刷卡消費；食品包括套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯堂需制定低餐費規范（如3⒂元/餐），以包管員工自在選擇自在消費的權益。

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