|
讓魷魚來個華麗的變身吧！ 步驟 step 1  在購買魷魚的時候讓賣家幫著撕掉魷魚皮，摳掉吸盤，剪掉魷魚眼睛和腸子，清理干凈，回家清洗干凈即可！ 步驟 step 2  魷魚一切為二，把沒有魷魚皮的那一面朝上，先在一邊的左上角斜刀45°切下去不切斷，深度為魷魚的3/4，每刀的距離約3毫米。 步驟 step 3  切好后，轉過來從右上角斜刀45°切下去不切斷，深度為魷魚的3/4，每刀的距離約3毫米。 步驟 step 4  魷魚切成這樣的菱形網格哦！ 步驟 step 5  魷魚改刀切小塊，把魷魚片切成菱形，三角形，這樣魷魚卷起來比較漂亮哦！ 步驟 step 6  魷魚須比較粗的話，這樣切一刀比較好哦！ 步驟 step 7  煮一鍋開水，水開后將食鹽放入開水中。 步驟 step 8  將切好的魷魚片放入鍋里煮約30秒，如果魷魚肉質比較薄的話，約20秒即可，這個可以看魷魚片的打卷情況，魷魚片打卷即可撈出。 步驟 step 9  將撈出的魷魚卷放入涼水里清洗2遍即可。這樣處理的魷魚口感比較脆哦！ |
地址：廣東佛山市禪城區季華西路168號
聯系電話：17352733863
57887864@qq.com