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烤肉串,烤肉串的家常做法

我家小朋友看了這一期的《爸爸去哪兒》后，對黃磊大廚的烤肉串那是垂涎欲滴外加念念不忘啊，當場就給我布置了作業，讓我趁著周末也給他做烤肉串吃。好吧，孩子這樣的要求我還是會盡量滿足滴，出爐前，娃早早地給自己裝了滿滿一大碗飯，老大問他為什么裝這么多??？娃答：“今天中午有烤肉吃，我必須要多裝點飯才能吃過癮！”

步驟step

1

把買好的豬肉洗干凈，瀝干水

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2

切成大小適中的小塊

步驟step

3

肉塊加上生抽、醬油、鹽、淀粉、孜然、胡椒

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4

抓勻后放入冰箱腌制12個小時以上

步驟step

5

竹簽放在沸水中煮一下（這樣主要是為了更干凈）

步驟step

6

將肉一塊一塊地串在竹簽上

步驟step

7

全部串好后擺在鋪有錫紙的烤盤上

步驟step

8

用刷子刷一層食油，蓋上錫紙后放入預熱220度的烤箱中層烤15分鐘

步驟step

9

取出來再刷一次油，再撒上少許的孜然和碎辣椒繼續烤3-5分鐘即可
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