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純手工自制肉松，新鮮美味，牛肉也可以照此法制作。 步驟 step 1  豬瘦肉洗凈，加入姜、蒜、料酒、食鹽、胡蘿卜和清水煮熟后把水倒掉，肉晾涼備用 步驟 step 2  用破壁料理機高速攪拌，攪拌棒輔助攪打，把瘦肉打成肉泥（不要加水） 步驟 step 3  將打好的肉泥炒干，炒到沒有顆粒即可 步驟 step 4  繼續炒 步驟 step 5  炒完準備出鍋 |
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