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以前也做過肉松，拿炒鍋炒干，感覺很麻煩，不太適合我這樣的懶人，這次拿面包機做的，大大解放了勞動力，真是太美了，做出的成品也比炒鍋炒的要好特別多。 步驟step 1 精瘦肉切4厘米左右見方的大塊 步驟step 2 冷水下鍋，放少許蔥姜，焯去血沫雜質  步驟step 3 焯好的肉塊，清洗干凈，放入高壓鍋，放少許蔥姜，壓10分鐘左右，壓熟 步驟step 4 壓熟的肉塊，去掉蔥姜不要，放入保鮮袋用搟面杖砸碎  步驟step 5 砸碎的肉放入面包機，加入老抽和生抽  步驟step 6 再加入鹽和魚露  步驟step 7 再放入橄欖油和細砂糖  步驟step 8 攪拌均勻，啟動面包機果醬檔位開始制作，我家面包機制作果醬的時間為1小時，我共做了2次，第二次剩余10分鐘的時候，加入熟的白芝麻     |
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