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腌咸鴨蛋,腌咸鴨蛋的家常做法

咸鴨蛋,以前并不怎么喜歡,自從看了《回家吃飯的智慧》清明前后的咸鴨蛋賽蟹黃,我對它就另眼相看了。鴨蛋,性寒涼,能清肺火。而經過鹽腌的鴨蛋,清火的效果更好。咸味入腎,又能充分發揮鴨蛋滋養腎陰的功效。

步驟step

1

用白酒、藥棉將鴨蛋表面輕輕擦拭干凈;準備半碗白酒、半碗鹽

步驟step

2

將鴨蛋放入酒里;再將鴨蛋放入鹽里

步驟step

3

放入小塑料袋中,扎緊袋口

步驟step

4

將所有小塑料袋放入一個大塑料袋中,放置陰涼干燥處

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