茄子肉醬干拌面,茄子肉醬干拌面的家常做法

準備好所有的食材。

茄子去皮切丁，豬肉切丁，蔥姜切碎。

炒鍋倒油爆香蔥姜。

倒入切丁翻炒。

炒至茄子變軟撥在一邊。

加入黃豆醬。

加入大喜大烤肉。

翻炒出香味。

加入肉丁翻炒。

淋入料酒出香。

然后和茄子一起混合翻炒。

加入清水和醬油。

加入白糖。

大火煮開，小火熬至。

肉已熟湯汁半干，淋入少許水淀粉。

醬汁濃稠關火。

黃瓜洗凈切絲備用。

鍋中水燒開，面條煮熟過涼。

面條盛入碗中加入一勺醬料再放上黃瓜絲即可食用。